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民营企业有力量｜果秀食品：创新发展 助推精准

发布日期:2019-08-22

湖南果秀食品（集团）有限公司成立于1997年，主要生产蜜橘、黄桃及柑橘鲜果等食品，产品远销美国、欧盟、日本等国。资料图

经过二十一年发展，果秀已成为国内罐头食品行业的佼佼者。2011年，“果秀”商标被评为中国驰名商标，并先后获得“国家科学技术进步二等奖”等多项荣誉。资料图

红网时刻记者 成文杰 周纯 通讯员 黄丽音 周吉锋 永州报道

走在果秀食品的生产车间，先进的流水生产线，充满现代意味的企业文化元素无处不在。很难想象，21年前，这是一个“站”在破产国企废墟上的小作坊。

湖南果秀食品（集团）有限公司成立于1997年，是一家集产品研发、果蔬基地、食品生产、包装制造、物流配送和国际、国内市场营销为一体的省级农业产业化重点龙头现代化食品企业，主要生产蜜橘、黄桃、果冻及柑橘鲜果等罐头食品，其产品主销美国、欧盟、日本及国内市场。

发展过程中，果秀食品坚持创新，按照现代公司的发展理念不断升级改造，成长为拥有1个国家级龙头企业、2个省级龙头企业、1个市级龙头企业的现代化集团公司。昔日的小作坊成为了行业领军者，“果秀”品牌已成为湖南罐头行业的一面标志，“果秀”“果愿”“倍思达”等主打产品备受市场青睐。

走“国际路线” 收获大洋彼岸订单

时光倒回到1996年，果秀食品董事长阳国秀时任国企湘南罐头厂的副厂长。由于产品不受市场欢迎，湘南罐头厂破产了，阳国秀成了下岗工人。她第一次感受到了市场的巨大威力。“我们都上有老下有小，怎么办？一定要找到一条活路”

阳国秀凭着自己的诚意和多年积累的管理经验，说服了几个有创业想法的同事决定一起办厂。他们又以极低的价格，从另一家倒闭的食品公司买回了生产设备。就这样，果秀食品的第一条罐头流水线开工了。

在传统的罐头行业，果秀食品是后来者，若按传统方式来运作，根本无立足之地，唯有创新，才能生存和发展。1997年，国内市场低迷，而在欧美市场，橘子罐头却很风行。阳国秀看到了国际市场的巨大商机，下定了走“国际路线”的决心。

阳国秀找到了湖南省柑橘加工首席专家单杨，把果秀食品要做出口罐头的心愿全盘托出。在省农产品加工研究所、中国罐头食品工业协会等机构专家的帮助下，果秀食品重新设计了生产工艺，使橘子罐头整瓣率达到国际先进水平。

1998年9月，果秀食品以承担“一切后果”的底气，向美国EJ公司发出2个集装箱的产品。3个月后，喜讯传来，美国食品专家认为，这是他们看到的世界顶级糖水蜜橘罐头，整瓣率达到96％，比柑橘罐头王国西班牙的整瓣率还要高3％。“简直就是工艺品！”赞美的话语刚一落声，100个集装箱的订单便随之从大洋彼岸飞来。

2015年，果秀旗下宇秀公司建成杏鲍菇瓶栽自动化生产线，打造中国最好的新鲜蘑菇供应商。如今，鲜嫩、美味、养生、安全的蘑菇畅销德国、马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南、港澳及省内、两广等国内外市场，成为果秀集团的第二大品牌。果秀近年来还着手布局“互联网+”全网营销，深耕市场。

产学研结合 创新技术保持国际领先

在食品行业里，产品是企业的根本，品质是产品的内涵。“永远战战兢兢，永远如履薄冰，质量就是生命，质量就是竞争力。”果秀自成立之初便始终坚持以质量求生存，以品牌谋发展，注重打造企业形象、产品形象。

为严把质量关口，果秀从产品源头抓起，率先在国内食品行业中建立了两小时质量安全追溯体系，任何一件产品来自哪块土地、哪户老百姓，进口料件来自哪个国家、哪个供应商，都可以通过批次号追溯到供货商、生产商、质检人员。公司的召回系统能在2小时内把货架和果园联系起来，产品的原料来源可追溯到单个农民。果秀还自建了3万亩无公害产品基地，引进培育优质品种，对农民进行免费技术培训，从原料开始与国际标准接轨，也解决了原料不足的矛盾。

为消除国内外市场的品质差距，果秀瞄准中高端领域，率先示范，大力实施“同线同标同质”工程。所有果秀产品均不添加任何防腐剂，相同生产线、相同生产标准，从而达到相同的质量水准，实现出口品质国内享。

2002年开始，果秀与湖南农科院、湖南农大、中国农科院、中国农大进行全方位产学研合作，国内首个EVOH阻氧层复合塑杯研发成功，在国际上首次采用酶法脱囊衣技术，攻克了传统生产产品酸碱废水和金属残留问题。通过产学研结合，果秀先后突破了柑桔罐头生产中各个技术难题。在新产品、新工艺、新技术、节能减排应用等方面，果秀均保持着国际领先的地位。果秀的创新模式，为企业赢得了行业话语权和市场份额。

从1997年到2018年，二十一年的发展，果秀如一颗小树苗，在湖南这块沃土默默成长，终于参天成材独树一帜，并先后荣获了“中国驰名商标”“国家科学技术进步二等奖”“湖南省科技进步一等奖”“国家高新技术企业”“中国罐头（出口）十强企业”“全国农产品加工业示范企业”等称号。果秀旗下的湖南熙可食品有限公司，在2018年入选全国第二批“绿色工厂”名单。

向世界学习，打造民族的果秀。阳国秀说：“做企业，创新是永恒的话题，果秀发展的过程，就是一个不断向市场学习、向世界先进技术学习的过程。只有不断创新，才能发展。”

近年来，湖南果秀食品有限公司充分发挥自身优势，积极开展产业精准扶贫，紧紧围绕果蔬产业化经营做文章，实现了企业农民双赢，探索出了一条企业与农民合作，帮助农民脱贫致富的新路子。

当好果农的“娘家人”和“保护伞”

湖南果秀食品有限公司的主要产品为果蔬罐头和食用菌鲜品，要保证产品质量，必须从原料抓起。带领农民发展果蔬生产，这就成了该公司带领农民脱贫致富的第一步，在引导带动农民发展柑桔基地中，该公司按照“规模开发，标准生产，大户带动，统收产品”的思路，公司帮助联系村的果蔬种植大户，制定产业发展规划，积极组织村民连片规模开发水果、蔬菜生产，大力推行“一村一品”，鼓励有能力的农户种植承包果蔬基地，农户按公司提供的标准化生产规模生产，公司与农户签订合同保护价收购果蔬产品。

目前，果秀公司已经建立优质柑桔标准化生产基地8万亩，其中冷水滩区仁湾镇里湾、坪原村规模开发优质加工柑桔原料基地3000亩。同时公司还建立了年生产1万吨食用菌生产基地，每年收购农民木屑、玉米芯等农林产品废弃物2万吨，增加农民收入600万元以上。

果秀柑桔原料基地。

湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀说：“在开展产业精准扶贫过程中，公司积极充当果农‘娘家人’和‘保护伞’，解决农民技术、资金、种苗问题，对果农进行“点到点”的产前、产中、产后全方位技术指导服务，公司以资金、产品、技术为依托，农户以土地、劳动力为要素，形成了企业与农民之间“利益共享，风险共担”的利益共同体。”

在帮助农户强产业的同时，湖南果秀食品有限公司积极探索用现代信息网络推动产业扶贫，利用现代信息推进新农村建设，为农户提供农产品供需、质量、种植技术等农业信息，为产业扶贫创造了一个便捷、高效的服务平台。近年来，该公司共为贫困农户提供销售信息127条（次），增加农民收入360万元。

喝水不忘挖井人 回报社会进行时

湖南果秀食品有限公司每年生产果蔬食品10万吨左右，生产高峰季节需员工4000多人，公司根据用工计划，按照“统一组织、培训技能、优先上岗、长期聘用”的原则，对联系村的富余劳动力转移问题统筹解决，优先招收农村贫困农户，免费对贫困户进行技能培训，在加工厂优先安排合适的工作岗位，对上岗人员签订较长的用工合同，保证他们技能提高，岗位稳定，收入增加。近年来，仅公司罐头加工车间从联系村招聘工人就达1500余人，其中，2017年罐头加工车间招聘并签订劳动合同的贫困家庭员工就有103人，人均工资收入达94元每天。

作为一个企业家，湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀常说：“企业的发展离不开社会的支持，财富来源于社会，就应当用于社会，回报社会。”

阳国秀带领公司积极参与各项公益事业，果秀公司的果蔬基地发展到哪里，路桥就修到哪里，水渠水井就建到哪里。近三年，阳国秀累计无偿投资1792万元，修建砂石路136公里、水渠28.6公里、开挖整修山塘156口、便桥6座、开挖水井38口，大大改观了产业扶贫村的村容村貌，方便了群众生产生活，村民的生活水平有了显著提高，一提起这些“果秀路”“果秀井”，群众个个都笑逐颜开，称赞不已。

到目前为止，湖南果秀食品有限公司累计为农民免费赠送种苗、化肥3000余万元，累计带动2万户农民发展柑桔等果蔬生产，累计帮助农民增收6亿元，同时根据国家产业扶贫政策吸纳农村贫困人口及残疾人就业，每年可为贫困就业人员带来经济收入20000-22000元/人。公司不仅带动了永州农村劳动力转移就业，对在永州建档立卡贫困人口具有较好的脱贫带动和服务作用，也将大大促进永州柑桔产业的大力发展。

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